茹で上がったパスタをゆで上げた熱いままか、冷やしてから使うかは、その日に気候に合わせると良いかと思います。暑い日は、茹で上がったパスタを冷やしていただきます。
暑い日でもあっさりいただける夏向けパスタを考えてみました。
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