いかなごの釜揚げ磯風味酢の物レシピ・作り方

Name: いかなごの釜揚げ磯風味酢の物
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: 釜揚げいかなご（新子） お玉１/２ほど; ☆酢 小さじ2; ☆醤油 小さじ２/３; ☆砂糖 ひとつまみ; あおさ ２つまみ

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5分以内
100円以下

mama^^papa

関西では、春を告げる魚として、くぎ煮にする事が多い「いかなご」を、釜揚げした物を自家製ポン酢とあおさで和えました。磯の香りもご馳走のひとつです✿

材料（1人分）

釜揚げいかなご（新子）: お玉１/２ほど

☆酢: 小さじ2

☆醤油: 小さじ２/３

☆砂糖: ひとつまみ

あおさ: ２つまみ

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作り方

1

☆印を混ぜ合わせます。
2

釜揚げいかなご（新子）を入れ、さっくり混ぜたら、あおさを振り、出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

釜揚げいかなご（新子）は、柔らかいので、あまりガッツリ混ぜると、ちぎれてしまうので、そっとサックリ混ぜて下さい。 ☆印は、市販のポン酢でも構いません。

きっかけ

釜揚げいかなご（新子）が手に入ったので・・・。

公開日：2014/03/27

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mama^^papa ✿ご訪問　ありがとうございます✿ 簡単・気軽に作れる“おうちごはん”をマイペースで投稿中♪ なるべく油は控え、できる物は、水炒めをしています。時々ガッツリレシピもありますが、普段着感覚のおかず・おやつなど、お役に立てば嬉しいです^^ ブログも気まぐれ更新中^^； ↓こちら↓ http://plaza.rakuten.co.jp/mama10utigohan/