ソーセージとブロッコリーのトマトパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火で熱したフライパンにオリーブオイルをなじませて、ニンニクのみじん切りを炒める。いい香りがしてきたら玉ねぎのスライスを加えて炒める。

2. 2

   玉ねぎが透明になったら、一口大にカットしたソーセージを加えて強火で炒める。ソーセージに焼き色がついたらトマト缶、コンソメ顆粒、砂糖を加え中火で10分程度煮詰めて温めておく。

3. 3

   深鍋にお湯を沸かして塩を足す。沸騰したらパスタを入れて茹でる。一口大にカットしたブロッコリーをパスタを茹でている鍋に加えて一緒に茹でる。

4. 4

   深鍋にブロッコリーを入れて3分経ったら、ブロッコリーだけを取り出してザルにあげて水気をきっておく。

5. 5

   パスタが茹だったら汁気を軽くきって、直接手順2のフライパンに加える。更にブロッコリー、バターを加えてパスタ、トマトソースと絡める。塩コショウで味を調えて火を止める。

6. 6

   器にパスタを盛りつけて、パセリのみじん切りを散らしたら完成。