サツマイモのソテー～味噌バターそぼろ添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   中火で熱したフライパンにサラダ油をなじませる。1ｃｍの厚さに輪切りしたサツマイモを両面焼き色がつくまでソテーして塩コショウをふる。

2. 2

   ソテーしたサツマイモを別の器に寄せて、くし切りした玉ねぎをフライパンでソテーして塩コショウをふる。ソテーした玉ねぎも別の器に寄せておく。

3. 3

   中火で熱したフライパンにバターをとかし、鶏のひき肉・醤油・みりん・砂糖・白みそを加えて炒める。ひき肉に火が通ったら水を加えて炒めながら一煮立ちさせる。

4. 4

   一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてトロミをつける。味噌バターそぼろの出来上がり。

5. 5

   お皿に味噌バターそぼろをしいて、サツマイモと玉ねぎのソテーを盛りつける。パセリのみじん切りを散らしたら完成。