なすのアラビアータ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に２リットルの湯を沸かし、塩大さじ１（分量外）を加えて、パスタを袋の表示時間通りにゆでる。

2. 2

   にんにくはみじん切りに、鷹の爪はキッチンバサミで輪切りにする。

3. 3

   なすは１cｍ厚さの輪切りにする。

4. 4

   揚げ油を１８０度に熱し、なすを素揚げする。

5. 5

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて中弱火にかける。

6. 6

   にんにくのいい香りがしてきたら、素揚げしたなす、パスタソース、トマトケチャップ、砂糖を加えて炒める。

7. 7

   ゆでたパスタを湯きりして６に加え、全体をさっくりと混ぜる。