レモンケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターと卵は室温に戻す。

2. 2

   レモンピールは細かく刻む。

3. 3

   薄力粉とベーキングパウダーを合わせて２～３回ふるう。

4. 4

   型にワックスペーパーを敷く。

5. 5

   ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状に練る。

6. 6

   グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまですり混ぜる。

7. 7

   溶きほぐした卵を少しずつ入れ、ていねいに混ぜ合わせる。

8. 8

   アーモンドパウダー、牛乳、レモン汁レモンピールの順に加えて、そのつどよく混ぜる。

9. 9

   ３をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと、ツヤが出るまでていねいに混ぜ合わせる。

10. 10

    型に流し入れて平らにならし、１６０℃のオーブンで５０分ほど焼く。

11. 11

    中央に竹串を刺してみて、生地がついてこなければ焼き上がり。

12. 12

    ひと肌に冷めたら型から取り出し、完全に冷めたらペーパーを取りのぞく。