材料（２人分）
- じゃが芋
- １個
- 明太子
- １腹
- マヨネーズ
- 大さじ１～２
- 粗びき黒こしょう
- 少々
作り方
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- 1
- じゃが芋は皮をむき、５ｍｍ角の棒状に切る。
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- 2
- 明太子は袋から出し、マヨネーズと混ぜる。
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- 3
- 鍋に湯を沸かし、じゃが芋を歯ごたえが残るぐらいに２～３分ほどゆでて、水で冷やしてざるに取り、水分をしっかり切る。
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- 4
- 水分を切ったじゃが芋に２を合わせ、器に盛る。
粗びき黒こしょうをふる。
おいしくなるコツ
じゃが芋を少し芯が残るくらいにゆでるのがポイントです。
明太子をたらこに替えてもOK.。
きっかけ
ワインのつまみに作りました。