材料（2～4人分）
- 春キャベツ（普通のキャベツでも）
- 4枚
- ささみ
- 4本
- 塩麹
- 大さじ1～
- チー油（鶏油）※胡麻油でも
- 小さじ1～
- こしょう
- 少々
- 塩（調整用）
- 適宜
作り方
-
- 1
- ささみを一口大に切り、塩麹で揉んでおきます。
キャベツはざっくりカットします。
-
- 2
-
- フライパンにチー油（鶏油）を入れ熱し、ささみを焼いていきます。
ほぼ火が通ったら、キャベツを入れ、さっと混ぜ、塩・こしょうで味を調えれば出来あがりです。
おいしくなるコツ
鶏皮をカリカリに焼いた後のチー油があったので、使用しましたが、普段は常備してません＾＾；ごま油でもさっぱり美味しいですよ＾＾
ご使用の塩麹の味により、量は加減して下さい。
味見をして、塩加減がよければ、塩は不要です。
きっかけ
おつまみにも、おかずにもなる一品を・・・。
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おつまみにもしたかったので、淡白なささみにチー油プラスでコク出しした炒め物です。