ダイエットレシピ☆ほうれん草の卵焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草はたっぷりの熱湯に塩を加えて、１分前後ゆで、素早く水に取り、水気を搾って３～４ｃｍ長さのざく切りにする。

2. 2

   アンチョビはみじん切りにする。
   玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
   ミニトマトはくし形に切る。

3. 3

   ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょうして混ぜる。

4. 4

   フライパンを中火で熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。
   ほうれん草とアンチョビを加えて炒め合わせ、卵をゆっくりと流し入れる。

5. 5

   ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

6. 6

   卵焼きの底にフライ返しを差し込み、そのまますべらせる様に器に盛りつける。

7. 7

   ミニトマトを上にのせ、卵焼きとミニトマトを一緒に食べる。