ヘルシー★麻婆豆腐【肉無し・植物油無し】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お豆腐を一丁用意します。
   それを2～3㎝四方にカットしておきます。

2. 2

   フライパン、又は鍋でも構いません。
   そこにカップ2程度の水を入れて沸騰させます。

3. 3

   水を入れるときに、市販の鶏ガラスープ（顆粒）も入れておきます。

4. 4

   その間に、タマネギを5㎜四方にカットしておきます。

5. 5

   ピーマンもタマネギと同じ程度の大きさにカットしておきます。

6. 6

   水が沸騰したら、そこにカットしておいた豆腐を入れて数分煮込みます。

7. 7

   豆腐に十分火が通って熱々になったな、と感じたら、ここでタマネギ、ピーマンを入れます。

8. 8

   その直後には、水溶き片栗粉を入れて、混ぜます。

9. 9

   上から、黒コショウを（出来れば粗挽きで）好きなだけ入れてしまいます。

10. 10

    5分ほど煮込んだら、そこで火を止めて皿に盛りつけます。