材料（２人分）
- 卵
- ５個
- ごはん
- ２人分
- ☆水
- 400cc
- ☆２倍濃縮めんつゆ
- 大さじ４
- ☆醤油・酒・みりん
- 各大さじ１
- ☆本だし
- 小さじ２
- 片栗粉
- 大さじ２
- （片栗粉を溶く用の）水
- 大さじ２
- ごま・刻みのり
- 適量
作り方
-
- 1
- 鍋に☆の調味料を入れ中火で５分ほど煮る。
-
- 2
- いったん火を止め、水で溶いた片栗粉を入れてよく混ぜとろみをつける｡
これであんは完成。
-
- 3
- フライパンに小さじ２程度の油（分量外）をしき、溶いた卵を流しこむ。
（オムライスは1人分ずつ作った方がうまくいきます。）
-
- 4
- ３を中火のフライパンの中で手早く混ぜて半熟になったら、器に盛ったご飯の上にのせる。
-
- 5
- ４にたっぷり２のあんをかけ、お好みでゴマと刻みのりをふりかければ出来上がり♪
きっかけ
冷蔵庫に賞味期限ぎりぎりの卵がたくさんあったので、その消費に作りました♪
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卵の消費にお試しください♪