豆腐*大根の冷製スープ♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を火が通りやすいように小さく切る

2. 2

   鍋にサラダ油をひき、大根を入れ軽く塩をして炒め、透き通ってきたら水を入れ、ウエイパーを加えて煮る

3. 3

   沸騰したらアクを取り除き、大根が柔らかくなったら、豆腐を加える

4. 4

   一度火を止め、ブレンダーなどで滑らかになるまでつぶす

5. 5

   再び火をつけて一煮立ちさせ、塩・コショウで味を整えて完成☆
   
   温めても、冷製でもお好きな方でどうぞ♡