新鮮トマトで作る冷製パスタ用ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは、トマトのカットから入ります。
   大きめトマトを5～6個程度用意します。

2. 2

   それをみじん切りに、ザクザクカットしていきます。
   そしてボールに入れます。

3. 3

   そこに、バジルを大匙2ほど入れます。
   同時に、塩を2,5gほど入れます。

4. 4

   撹拌したら、そこに黒コショウ、砂糖を入れます。
   そして更に撹拌します。

5. 5

   最後にオリーブオイル（大匙2）を入れて、撹拌し、味を見ます。

6. 6

   バジル、塩分量が十分と感じたら、ここで完成です。

7. 7

   お好みでバジルの量が多い方もいると思いますので、バジルを思いきり効かせたい方は、ここでさらに、バジルを大匙1加えます。

8. 8

   最後に味見をして、塩分が不足していたら、ここでクレイジーソルトを入れて、最後の調整を加えます。