新鮮トマトで作る冷製パスタ用ソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずは、トマトのカットから入ります。
   大きめトマトを5～6個程度用意します。
2. 2 それをみじん切りに、ザクザクカットしていきます。
   そしてボールに入れます。

   

3. 3 そこに、バジルを大匙2ほど入れます。
   同時に、塩を2,5gほど入れます。
4. 4 撹拌したら、そこに黒コショウ、砂糖を入れます。
   そして更に撹拌します。

   

5. 5 最後にオリーブオイル（大匙2）を入れて、撹拌し、味を見ます。
6. 6 バジル、塩分量が十分と感じたら、ここで完成です。
7. 7 お好みでバジルの量が多い方もいると思いますので、バジルを思いきり効かせたい方は、ここでさらに、バジルを大匙1加えます。
8. 8 最後に味見をして、塩分が不足していたら、ここでクレイジーソルトを入れて、最後の調整を加えます。