バジルポテトサラダ☆トースト レシピ・作り方

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あずき、
ちょっとイタリアンなポテトサラダです。私はどちらかと言うとパンに乗せて食べるのが大好きです。

材料(1人分)

トースト
一枚
じゃがいも
2~3個
タマネギ
半分
パスタ
一つかみ
1~2個
マヨネーズ
適量
バジル(乾燥)
大さじ2
少々

作り方

  1. 1
    ジャガイモは蒸しておき皮をむきます。
  2. 2
    タマネギは塩でもみ、そして後に、水にさらして塩を抜きます。
  3. 3
    パスタは今回ペンネを使用します。少しやらわかめに茹でておきます。
  4. 4
    卵は茹でて、ゆで卵を作っておきます。固ゆでです。
  5. 5
    上記の(トースト以外の)材料を全てボールに入れ、混ぜます。

    ※それぞれの材料をどの程度細かく砕くかは好みがあるので、自分の好みの大きさに砕いて混ぜてください。
  6. 6
    これは冷蔵庫でよく冷やしておきます。
  7. 7
    食パンをトーストします。
  8. 8
    冷やしておいたバジル入りポテトサラダをトーストにのせていただきます。

おいしくなるコツ

パスタは冷やすと堅くなるので、アルデンテにはせず、柔らかめにゆで上げます。逆に卵は最終工程で混ぜる時に、形があった方が見栄えするので、堅めに茹でて、なるべく形を残すようにします。バジルは多めが美味しいです。バンバン入れてみてください。

きっかけ

ちょっとイタリアンなポテトサラダにしてみたくて、やってみました。

公開日:2012/05/21

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その他
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バジル ポテトサラダ トースト サラダ
料理名
バジルポテトサラダ☆トースト

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あずき、 パンが大好きな、あずき、が作る様々な種類のパン、そしてパンに派生する料理などを紹介しています。たまに料理やお菓子も作ります。どうぞ、ごゆるりと。

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