バレンタイン❤スペシャル！2層のチーズケーキ❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズは室温に戻して置く。か少しレンジでチン！
   オーブンは180°に温めて置く。

2. 2

   ビスケットorクッキーを細かく砕き、バターをレンジで溶かしたものと混ぜ合わせ、型にひきつめる。

3. 3

   ボールに1のチーズと砂糖を入れ、泡だて器でなめらかになるまで練る。卵、生クリーム、レモン汁、薄力粉順番に入れ、その都度混ぜる。

4. 4

   型に流し入れ、空気を抜いて１８０°に温めたオーブンで、竹串をさしても生地がつかなくあるまで、約35分焼く。

5. 5

   サワークリームに砂糖を加え丁寧にゴムべらで混ぜる。泡立てないように注意！！

6. 6

   焼けた生地にサワークリームをゴムべらで丁寧にならし、180°のオーブンで1～2分焼く。

7. 7

   サワークリームが柔らかくなり、表面が綺麗になったら粗熱をとり、ラップをかけ冷蔵庫で半日置いたらできあがり！！

8. 8

   ＊カットのコツ包丁の先を熱めのお湯で温め、水気を軽くきって、前後に引かず上から押す感じで切る。