作り方
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- 1
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- れんこんは薄い銀杏切りにし、薄い酢水に放っておく。
人参も薄切り。
こんにゃくは、下ゆでし、人参と同じくらいに切っておく。
ちくわは、半分に切り、薄く切っておく。
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- 2
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- フライパンに胡麻油を入れ熱し、こんにゃく・人参・水切りしたれんこんを油を馴染ませながら炒める。
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- 3
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- ②に☆の調味料・ちくわを入れ、混ぜながら煮含めたら出来上がり。
おいしくなるコツ
これは、薄口醤油と、濃い口の両方を使っていますので、醤油は、3の工程で、味見をして、薄ければ足して下さい。
きっかけ
根菜を定期的に摂取したいので・・。
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