鉄分補給に★ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきはたっぷりの水で戻し、水がきれいになるまで、さっくり混ぜあらい、ざるにあげておく。
   豚バラ・人参・ちくわ・油あげは、同じ大きさの千切りにしておく。

2. 2

   鍋（フライパンでもOK）に豚バラを入れ炒め、油が出てくるので、それを利用し、人参・油揚げ・ちくわ・①のひじきを入れ、人参に半分程度火が通ったら、かつお削り節を入れ混ぜる。

3. 3

   ◆の調味料を入れたら混ぜて、蓋をし、弱火でたまに混ぜながら、人参に火が通るまで煮る。
   最後に蓋をあけ、汁気を飛ばせばできあがり。