炙ったねぎがトロリ☆ねぎとハマチの炙り丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○の調味料を鍋に合わせて煮切り、アルコールを飛ばす。
   （少量ならレンジでチンでもOK）

2. 2

   ハマチを一口大の削ぎ切りにし、１の調味料の半分くらいで漬け込む。

3. 3

   ハマチを漬け込んでいる間に野菜の準備！
   白ねぎは３ｃｍ幅くらいに、大葉は千切りにしておく。

4. 4

   白ねぎをグリルに入れ、焦げ目がついて箸で触ってやわらかくなるまでじっくり炙る。（１０分くらい）
   最後の３分くらいでハマチもグリルに入れる。

5. 5

   炊きたてのご飯を丼に盛り、千切りにした大葉、炙ったねぎ、ハマチをのせて、残りの１の調味料をかけ、白胡麻をふったら出来上がり！