電子レンジde(^^)鶏むね肉のしっとり鶏ハム♪ レシピ・作り方

Name: 電子レンジde(^^)鶏むね肉のしっとり鶏ハム♪
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(約300g); ○塩 3g(鶏むね肉の1％が目安); ○酒 約大さじ1; 熱湯 約500g; きゅうり 1～2本; イタリアンドレッシング(市販) 大さじ1×人数分

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acchan66

しっとりおいしい鶏ハムがあれば、
サラダやバンバンジー、ラーメンのチャーシュー代わりにと、
色々楽しめてイイですね♪(^_^)

材料（2～3人分）

鶏むね肉: 1枚(約300g)

○塩: 3g(鶏むね肉の1％が目安)

○酒: 約大さじ1

熱湯: 約500g

きゅうり: 1～2本

イタリアンドレッシング(市販): 大さじ1×人数分

作り方

1

鶏むね肉は余分な脂肪やスジなどの汚れを除く。
皮はできるだけ残すようする。
ポリ袋(下記、おいしくなるコツ参照)に○の材料と一緒に入れて揉み込み、皮をのばして身に沿わせる。
2

1のポリ袋の空気を抜き、水が入らないように口をしっかりねじって縛る。
耐熱ボウルに熱湯を注ぎ、ポリ袋を浸す。
3

耐熱ボウルを電子レンジに入れ、加熱する(200W13～14分)。
取り出したらしっかり弾力が出ていて中まで火が通っていることを確認し、そのまま室温に置いて粗熱を取る。
4

《アレンジ》
鶏ハムが冷めたら薄くそぎ切り(お好みの厚さ)し、仕上げの皿に盛りつける。
千切りにしたきゅうりを添え、イタリアンドレッシングをかけて、完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

今回は下記商品を使用しました(^_^) ●岩谷マテリアル（株）『アイラップ。UF』25×35㎝冷凍、湯煎、電子レンジ調理に用いることができる、丈夫なポリ袋です。

きっかけ

鶏むね肉をお安くたくさん手に入れたので♪ (^_^) ・きゅうり＋胡麻ドレッシング→バンバンジー風・鶏ハムの繊維に沿って裂き、野菜サラダにトッピングなどなど、お好みでアレンジお願いします(^_^)

公開日：2023/07/30

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~