肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はロール状にして、巻き終わりを下にして焼きはじめ、転がしながら火を通します。

2. 2

   じゃがいもは一口大、人参は縦4つ、玉ねぎはくし形に切り、絹さやはさっと下茹でします。

3. 3

   匠のだし1袋に水300ｍｌを入れ、沸騰させた後、中火にして5分ほど煮出します。

4. 4

   ③に②を加え、沸いてきたらアクを取り、調味料を加え蓋をし、野菜が柔らかくなるまで7~8分程度煮て味を含ませます。

5. 5

   ④に①を加え、3分程度煮て味をなじませたら器に盛り、茹でた絹さやをのせて完成です。