簡単！手作り和菓子♪いちご大福 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈中身の用意〉
   ラップにあんこを広げ、その上にいちごをのせて、ラップごと優しく包む。
   ラップで包んだ状態のまま置いておく。

2. 2

   〈求肥作り〉
   電子レンジ対応の耐熱ボウルを用意して、白玉粉と白砂糖を入れる。
   白玉粉は粒状になっていることが多いので、ダマにならないように混ぜる。

3. 3

   水を少しずつボウルに加え、その都度混ぜる。
   全体的に滑らかになればok。

4. 4

   ボウルにふわっとラップをかけて、電子レンジ500wで1分半加熱。取り出したら、ゴムベラを使ってよく混ぜる。
   この時点では、全体的にまだムラがある状態で大丈夫！

5. 5

   再度500wで1分半加熱。取り出したら、ゴムベラでよく混ぜる。

6. 6

   〈包む〉
   平らな台に片栗粉を広げる。少量を手にもなじませておく。
   求肥を台に取り出し片栗粉をまぶしたら、スケッパーで4等分する。

7. 7

   1で用意したいちごのあんこ包みを求肥で包んで完成！