余ったそうめんリメイク❗️肉巻きトッポギ風 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茹でたそうめん
- 80g
- 豚バラ薄切り
- 5枚
- コチジャン
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- お砂糖
- 小さじ1/2
- にんにく（チューブタイプ）
- 0.5cm
- 水
- 10cc
作り方
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- 1
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- 茹でたそうめんは､ビニール袋に入れて麺の型がなくなるまで､よく揉み込みんで、1cmの厚さにのばします。コチジャン､みりん､砂糖、にんにく､水を混ぜて､トッポギソースを作っておきます
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- 2
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- そうめんを5つに切り棒状にまとめ､肉を巻いておきます。
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- 3
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- フライパンに油（分量外）を熱し､肉巻きそうめんを焼いていきます。肉に焼き目がついたら､トッポギソースを入れて、汁気がなくなるまで煮詰めて､完成です。
おいしくなるコツ
そうめんは､麺のカタチが残らないぐらい揉み込むと舌ざわりがよくなります。
きっかけ
夏が過ぎても､そうめんが大量にあまっていたので。
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