酢鶏 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵のお尻をカチっと音がなるまでして、鍋に入れ卵が浸かるくらいまで水を入れる。
   火をつけて温かくなってきたら混ぜる。沸騰したら弱火の中火にして13分。→水につけて、冷えたら殻を剥く。

2. 2

   手羽先は先を切ってお肉の真ん中に切り込みを入れ、水分をきれいに拭く。☆の材料と半分に切ったニンニクを鍋に入れて火をつける。

3. 3

   沸騰したら手羽先を入れ、落とし蓋をして（弱火の中火）13分位。
   卵を入れて5分位煮て完成。
   ↑どちらも色をつける。