材料（1人分）
- 鶏の皮
- 50g
- 塩コショウ
- 少々
- 片栗粉
- 少々
- サラダ油
- 大さじ3
- ご飯
- 1膳
- 緑茶
- 150ml
- わさび
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 食べやすい大きさに切った鶏皮に塩コショウ・片栗粉(少々)をまぶす。
-
- 2
-
- 鍋にサラダ油(大さじ3)を熱し、1をきつね色になるまで揚げ焼きする。
-
- 3
-
- 器にご飯を盛り揚げた鶏皮をのせたら、緑茶をかけわさび(少々)を添えて完成です。
おいしくなるコツ
鶏皮の塩コショウを気持ち多めにする。
きっかけ
飲んだ後のしめに作りました。
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