大根葉の胡麻味噌和えレシピ・作り方

Name: 大根葉の胡麻味噌和え
Total time: 10 min
Yield: 2～3
Ingredients: 茹でた大根葉 100g; 甘味噌 大さじ1; はちみつ 小さじ1/2; 練りごま 小さじ1; すりごま 大さじ1

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約10分
100円以下

Fumi’’

β-カロテンが豊富な大根葉がメインの和え物レシピ。甘めの胡麻味噌で和えたので、大根葉が苦手な方も食べやすい味になっています。

材料（2～3人分）

茹でた大根葉: 100g

甘味噌: 大さじ1

はちみつ: 小さじ1/2

練りごま: 小さじ1

すりごま: 大さじ1

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作り方

1

大根葉を食べやすいサイズにカットする。
2

ボウルに甘味噌、はちみつ、練りごま、すりごまを入れて混ぜる。
3

②に大根葉を入れ、和える。
4

器に盛る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

使用する味噌により甘味が異なるため、はちみつの量は調整してください。

きっかけ

大根をたくさん頂いたので。

公開日：2020/11/16

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このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です！フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。私のレシピがお役に立てればうれしいです♡