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美肌レシピ♡ほうれん草の塩麹胡麻和え レシピ・作り方

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Fumi’’
麹酸は美肌効果が期待できるので、塩麹は積極的に摂りたい調味料。塩麹は自然な甘みがあるので、和え物の甘みに使用し、醤油は控えめにした±レシピです。
みんながつくった数 1

材料(3~5人分)

ほうれん草
1束(150g)
★塩麹
大さじ1
★醤油
大さじ1/2
★すりごま
大さじ1
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作り方

  1. 1
    ほうれん草を茹でて、食べやすい大きさにカットする。
  2. 2
    ボウルに★を加えて混ぜておく。
  3. 3
    ②にほうれん草を入れて和える。
  4. 4
    器に盛る。

おいしくなるコツ

茹でたほうれん草の水分量に味が左右されます。水分量により味薄く感じることもあるかと思うので、醤油で微調整を。

きっかけ

娘が大好きなほうれん草をいつもと違う味で楽しむため。娘は受験生で勉強に励んでいるため、ほうれん草を使って脳活レシピを考案中。

公開日:2020/08/05

関連情報

カテゴリ
ほうれん草の胡麻和えビタミンの多い食品の料理食物繊維の多い食品の料理鉄分の多い食べ物
関連キーワード
ほうれん草 胡麻和え 塩麹 脳活

このレシピを作ったユーザ

Fumi’’ 栄養マニアの管理栄養士です! フレンチシェフからお料理を教わった経験を活かし、素材の味を大切に、シンプルな食事がモットー。食事のマイルールは、健康と美容。美味しいだけではなく、栄養と健康も重要視。 野菜料理、肉魚卵料理、低温調理、手軽に作れるパンをメインにレシピを考案中。 私のレシピがお役に立てればうれしいです♡

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