大根の葉の味噌汁レシピ・作り方

Name: 大根の葉の味噌汁
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: 水 400ml; 粒だし 大さじ２分の一; 大根の葉っぱ 5センチ束; 味噌 大さじ2

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5分以内
100円以下

発酵食品大好き！

大根の葉っぱも美味しく食べれます！今回は味噌汁のレシピです。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

水: 400ml

粒だし: 大さじ２分の一

大根の葉っぱ: 5センチ束

味噌: 大さじ2

作り方

1

大根の葉っぱは細かく刻みます
2

鍋に水を入れて、粒だしを入れて沸騰させます。アクが出てくるので取ります
3

次に大根の葉っぱを入れます。アクが出てくるので取ります
4

味噌を溶いて、出来上がりです！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

粒だしの他に、干し椎茸の戻し汁を大さじ2入れると美味しいです

きっかけ

大根の葉っぱがもったいなくて、大根の葉っぱも使いました

公開日：2020/08/04

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このレシピを作ったユーザ

発酵食品大好き！発酵調味料を自分で作っており、その発酵調味料を使用した料理に自信ありです！同じ料理でも食材の旨味、柔らかさなどが全く違います！育つ発酵調味料にも愛着心も湧きます٩(๑•ㅅ•๑)وとっても簡単でひと工夫で自信の持てる料理になる下準備。いつもの自分の料理がご馳走になります。是非参考にしてみて下さい(´ฅ•ω•ฅ`)