新じゃがとスナップえんどうのオムレツ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 鍋に水、塩を入れ沸騰したらスナップエンドウを茹でます。2分ほどしたら流水で冷やします。新じゃがを千切りにし、レンジで5分加熱します。スナップエンドウを食べやすい大きさに切ります。
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- 2
- ボウルに卵、塩コショウ、とろけるチーズ、新じゃが、スナップエンドウを入れ混ぜます。フライパンにオリーブオイルを敷いて卵液を入れ両面4分ほど焼いて完成です。
おいしくなるコツ
新じゃがはシャキシャキくらいが美味しい。
きっかけ
家庭菜園で取れたものを。
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