子供が喜ぶ(^^)ふんわりアーモンドケーキ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくフワフワになるまで泡立てる。
   別のボウルに卵白を入れ、砂糖を2～3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。
   
   ※ハンドミキサーを使うと便利。

2. 2

   メレンゲの1/2量を卵黄に加えてゴムべらで混ぜる。
   
   ▲の材料をザルでふるいながら加え、サックリと混ぜる。

3. 3

   粉気がなくなったら残りのメレンゲも加え、全体をさっくりと混ぜ合わせる。
   
   耐熱型(18×18㎝角形)に生地を流し入れ、表面を平らにならす。
   スライスアーモンドを散らす。

4. 4

   170℃に予熱したオーブンで、約30分焼き上げる。
   
   粗熱がとれたらふきんをかぶせ、ビニール袋に入れて乾燥を防ぐ。
   
   冷めてから切り分けて、完成！