【鶏ハム】しっとりタイ風鶏ハム トムヤムペースト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【鶏むね肉】
   観音開きにしてフォークで両面に穴をあける
   
   【鶏ハム】
   レシピID/1100020021
   
   レンジを使って作る方法です！

2. 2

   【揉み込む】
   (1)に
   砂糖をしっかりすり込み
   塩をすり込む
   
   少しみずみずしい感じになります

3. 3

   【味付け】
   皮を下にして
   GABAN/
   あらびきガーリックをふりかけ
   <トムヤムミックス>を
   のせ

4. 4

   【伸ばす】
   (3)のペーストを
   表面に伸ばす

5. 5

   【丸める】
   (4)を
   端からくるくる丸める

6. 6

   【ラップ】
   1枚目のラップで
   空気が入らないようにしっかり密封して
   両端はくるくるして内側におり込む

7. 7

   【ラップ2枚目】
   (6)を
   更にラップで包む
   
   空気が入らないようにピシッとさせて包む

8. 8

   【キッチンポリ袋】
   空気が入らないように
   キッチン用ポリ袋に入れる

9. 9

   【茹でる】
   お湯を沸騰させて
   (8)を入れたら
   沸騰しない程度の
   弱火~中火で
   浮いて来ないように3分
   裏返しして3分
   
   火を止めて
   30分お湯に浸しておく

10. 10

    【冷やす】
    (9)30分経ったら
    ポリ袋から出して
    冷蔵庫で1時間冷やす
    
    冷えたら、カットして完成

11. 11

    【完成】
    味付けしてあるので
    そのまま食べれます
    
    付け合せは
    お好みで
    
    今回は、水菜を
    サッと茹でたものを付け合せにしました！