電子レンジで！人参とクリームチーズのカップケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 電子レンジで！人参とクリームチーズのカップケーキ♪
Total time: 10 min
Yield: 8個2～3
Ingredients: 人参 150g; ○牛乳 50g; ○サラダ油 50g; ○砂糖 30g; ホットケーキミックス 150g; ▲クリームチーズ 20～25g; ▲レーズン 10～15g

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ホットケーキミックスを使って簡単に♪
栄養食材たっぷりのお菓子です(^_^)

材料（8個2～3人分）

人参: 150g

○牛乳: 50g

○サラダ油: 50g

○砂糖: 30g

ホットケーキミックス: 150g

▲クリームチーズ: 20～25g

▲レーズン: 10～15g

作り方

1

人参はヘタと薄皮の汚れのみ除き、すり下ろす。

クリームチーズは1㎝角に切っておく。
2

ボウルに1の人参と○の材料を入れ、ゴムべらでよく混ぜ合わせる。
ホットケーキミックスと▲の材料も加え、粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせる。
3

おいしくなるコツを参考に型を作る。
口径7㎝のシリコンマフィン型に、切り目を重ねるようにして敷く。
生地を等分し、8分目まで流し入れる。
4

半分ずつ電子レンジにかける。
様子を見ながら加熱する(600Ｗ1.5～2分)。
残りの半分も同様に加熱して、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【クッキングシートのカップケーキ型】耐熱のクッキングシートを大体12×12㎝に切る。辺の真ん中から内側に、3～4㎝の切り込みを入れる(計4箇所)。これを必要な枚数用意する。

きっかけ

人参をお菓子に活用したくて作ってみました。電子レンジは加熱が早いので、すぐにできて便利でした(^_^)

公開日：2019/05/06

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~