簡単皮むき(^^)夏みかんのレモンジャム添え♪ レシピ・作り方

Name: 簡単皮むき(^^)夏みかんのレモンジャム添え♪
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 夏みかん 1個; レモンジャム(市販。酸味が立つもの) 約大さじ1×2

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acchan66

酸っぱ～い、夏みかん！
同じく酸っぱめのジャムを添えて、どうぞ(^_^)

材料（2人分）

夏みかん: 1個

レモンジャム(市販。酸味が立つもの): 約大さじ1×2

作り方

1

夏みかんはヘタ側と底側を水平に切り落とす。
※果肉が見えるくらいに切ること。
2

夏みかんの上下を通る表皮の1箇所に包丁を入れ、中心の白いワタの部分まで切れ目を入れる。

切れ目から観音開きに開くと、一つ一つの房が離れた状態に開く。
3

切り目を入れた部分から、地面と平行に向くと、厚い皮も剥きやすい。
薄皮はキッチンばさみ等を使ってきれいに除く。
4

仕上げの皿に盛り付け、レモンジャムを添えて、完成！
5

※どんなに皮の厚いみかんでも、このむき方で楽に向けるようです。
オススメです(^_^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

以前、パスタ料理の話で、「パスタを塩茹でするのは、ソースとパスタの塩分のバランスをとるため。パスタを塩茹でしないと、ソースの辛さが強調され、より塩辛さを感じてしまう。」とTVでききました。それを酸味についても参考にしてみました(^_^)

きっかけ

酸っぱい夏みかんをたくさん頂いたので、作りました。イチゴやブルーベリーなど、ベリー系のジャムをかけるよりも、柑橘系、それもレモンのジャムをかけたほうが、酸っぱさが和らいだ気がします。是非、試してみて下さいネ(^_^)

公開日：2019/04/20

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~