切干のゆずポン酢サラダ レシピ・作り方

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ララル〜
切干大根のあっさりサラダです。夕食用に作り置きしました

材料（2～3人分）

切干大根
20ｇ
人参
1／4本
きゅうり
1／2本
市販柚子ポン酢
大匙4
いりごま
小さじ1
下ごしらえ用に塩
適量用意

作り方

  1. 1
    切干大根を一度洗いひたひたの水でふんわりと戻して水分を絞り、ザクッとカットする
  2. 2
    人参はスライサーでカットして塩少々でしんなりさせて水分は絞る
  3. 3
    きゅうりは斜め薄切りしてから千切りして塩少々でしんなりさせて水分を絞る
  4. 4
    ビニール袋に1.2.3にゆずポン酢を混ぜて空気を抜き味を浸透させて、盛り付け後にゴマを振る
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ビニール服をを用いて空気を抜き味を浸透させるとおいしくいただけます。

きっかけ

パリパリっと切干大根を頂きたくて、今日は2種作りました。

公開日：2018/07/29
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カテゴリ
切り干し大根サラダ

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ララル〜 旬の素材をテーマに、様々創意工夫して栄養・コストなども考えながら日々キッチンタイムを楽しんでいます。 コラからの時代は、備蓄も大切！備蓄用食品も使いこなしたいと思います

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