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簡単・ヘルシー(^^)シジミの味噌汁♪ レシピ・作り方

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健康食材シジミ♪
どんなときにも嬉しい汁物です(^_^)

みんながつくった数 5件

材料（3～4人分）

シジミ(砂抜き済みのもの): 約200g

湯: 500g

味噌(お好みのもの。): 大さじ1～2

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作り方

1

鍋に湯を沸騰させ(中火)、シジミを入れる。
シジミが全て開いたら、すぐに火を止める。
2

1の鍋に好みの味噌を溶き入れる。

沸騰直前まで一煮立ちさせ、仕上げの器によそって、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

【シジミの砂抜き】(約200g分) シジミをバットなどに重ならないように並べる。ひたひたに塩水を入れ(水200gに対して塩小さじ1)、冷暗所で4時間以上置く。 ※夏場は冷蔵庫に入れるほうがよい。殻を手のひらでこすり合わせ、水道水で洗う。

きっかけ

シジミがたくさん手に入ったので作りました。貝類は、サッと煮るだけで、本当においしい出汁が出ますよね♪ 発酵パワーを狙った味噌ですが、少し入れるだけで、十分おいしいです(^_^)

公開日：2018/07/10

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関連情報

カテゴリ: しじみ味噌汁 5分以内の簡単料理味噌しじみその他の味噌汁

関連キーワード: シジミの味噌汁貝の砂抜き簡単汁物アサリの味噌汁

料理名: 簡単・ヘルシー(^^)シジミの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~

つくったよレポート（ 4 件）

2022/05/22 20:29

シジミからの出汁がでていて、、染み渡りました。仕上げにネギを加えて見ました。

ともみのたから

2021/07/21 21:38

美味しかったです！

ほっこり美味しそうですネ！( ´艸｀) 作ってもらえてとってもうれしいです。レポートありがとうございました♪(^^)/~~~

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