簡単ヘルシー！(^^)大豆+ピクルスin卵焼き♪ レシピ・作り方

Name: 簡単ヘルシー！(^^)大豆+ピクルスin卵焼き♪
Total time: 5 min
Yield: 1
Ingredients: ピクルス(きゅうりの酢漬け) 小1本(約15g); 大豆(水煮) 50g; 卵 1個; マヨネーズ 大さじ1; 醤油、酒 各小さじ1/2

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acchan66

大豆でかさ増し♪
ヘルシーな卵焼きです。お弁当にもオススメです(^_^)

材料（1人分）

ピクルス(きゅうりの酢漬け): 小1本(約15g)

大豆(水煮): 50g

卵: 1個

マヨネーズ: 大さじ1

醤油、酒: 各小さじ1/2

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作り方

1

ピクルスは粗みじんに刻む。
大豆は煮汁を洗い流し、水気をきっておく。
2

ボウルにすべての材料を入れ(大豆はスプーン等の背で粗く潰す)、卵のコシを切らないよう混ぜ合わせる。
3

卵焼き器かフライパンにサラダ油を熱し(中火)、卵焼きを焼く。

仕上げの皿に盛りつけて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

マヨネーズを入れたフワフワ卵焼きです。ピクルスの酸味がアクセントです。他の具材でも、アレンジをできそうですね(^_^)

公開日：2018/05/19

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~