爽やか＊ふわふわ！(^^)簡単レモンケーキ♪ レシピ・作り方

Name: 爽やか＊ふわふわ！(^^)簡単レモンケーキ♪
Total time: 15 min
Yield: 1～2
Ingredients: 卵白 1個分; 砂糖 15g; ▲マーガリン 50g; ▲砂糖 30g; ▲卵黄 1個分; ○薄力粉 60g; ○ベーキングパウダー 小さじ1/4; ★レモン汁 大さじ1; ★ダークラム 大さじ1/2; グラニュー糖 小さじ1

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acchan66

レモンの酸味が爽やかなケーキです。
紅茶やホットミルクと一緒にどうぞ(^_^)

みんながつくった数 1件

材料（1～2人分）

卵白: 1個分

砂糖: 15g

▲マーガリン: 50g

▲砂糖: 30g

▲卵黄: 1個分

○薄力粉: 60g

○ベーキングパウダー: 小さじ1/4

★レモン汁: 大さじ1

★ダークラム: 大さじ1/2

グラニュー糖: 小さじ1

作り方

1

ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーでほぐす。砂糖を加え、角が立つまで泡立て、固いメレンゲを作る。
2

別の小さめのボウルに▲の材料を入れ、ハンドミキサーでその都度よく混ぜ合わせる。

メレンゲ、○の粉類の1/3量を加え、ゴムべらで順にさっくり混ぜる。
★の材料も加え、同様に混ぜる。
3

残りのメレンゲ、○の粉類を加え、順に混ぜ合わせる。

生地を型(直径12㎝ケーキ型)に流し、真ん中をへこませる。
グラニュー糖を万遍なく散らす。
4

180℃に予熱したオーブンで、約30分焼き上げて、完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ダイソーの製菓用シリコン型(直径12㎝)を使いました(^_^)

きっかけ

ハンドミキサーを活用したくて試したレシピです。レモン汁だけでなく、可能であればレモンの皮を削り入れるといいようです。お気に入りのレシピです(^_^)

公開日：2018/05/12

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このレシピを作ったユーザ

acchan66 こんにちは♪ ヘルシーな家庭料理＆お菓子作りを目指す、ダイエット中の主婦です(^_^) 美容と健康にはタンパク質と野菜をたっぷりと♪ 甘いお菓子で羽目をはずすこともしばしば。でも、簡単で栄養価が高い、息子二人と夫に喜ばれる食事を作っていきたいです。なかなか合格点がつきませんが、頑張ります！皆さまからのご意見・つくったよレポートを楽しみにしています。よろしくお願いします(^o^)/~