ごま風味くず餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に片栗粉、三温糖、ねりごまを入れてざっと混ぜ、水を加えて混ぜ、中火にかけてヘラで練り混ぜる。

2. 2

   透明感が出てくれば、火を弱め弾力が出るまで2分ほど練り混ぜる。

3. 3

   水で濡らしたバットなどにあけ、そのままおいて冷ます。

4. 4

   ★を混ぜて、少しに詰めて黒蜜を作る。

5. 5

   3を濡らした包丁で切り分け、
   きなこ、黒蜜、すりごまを好みでかけていただく。