ふわトロ！だし香る親子丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉に塩で下味をつけ、皮目を下にして油をひかずに中火で1分焼く。

2. 2

   玉ねぎを薄く切り、一緒に1分ほど炒める。水、白だし、酒、砂糖、醤油を入れ、蓋をして3分ほど中火で煮る。

3. 3

   卵を白身を切る程度に溶き、2/3程度鍋肌から回し入れる。

4. 4

   卵が鍋にくっつかないように、1度十字に箸を入れたら弱火で1分半煮る。

5. 5

   残った卵を真ん中に入れて、火を止めて30秒蓋をしておき、ご飯の上に乗せて完成。