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アレンジエビ出汁味噌汁 レシピ・作り方

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toku-jiro-0707
一人で食べるときなら殻だけでも良かったのですが、家族に出すので、アレンジしました。
みんながつくった数 2件

材料（５人分）

エビの殻
5匹分
水
800ｍｌ
豆腐
1丁
小口ねぎ
１束
味噌
大さじ３
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作り方

  1. 1
    エビの殻、頭などをフライパンで炒ります。それを、水を入れた鍋に投入して煮立たせます。
  2. 2
    煮立ったところに、さいの目切りにした豆腐をいれ、その後味噌を入れます。お椀に盛り、最後に切ったネギをのせて完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

エビをよく炒ることで、生臭さを消してください。

きっかけ

エビ料理をして、殻が出たので作りました。お昼には、出汁だけでしたが、家族用に、豆腐とねぎをいれました。

公開日：2015/04/20
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関連情報

カテゴリ
その他の味噌汁その他のエビ
関連キーワード
エビ 殻 出汁 味噌汁
料理名
豪快エビ出汁味噌汁

このレシピを作ったユーザ

toku-jiro-0707 検索していただき、ありがとうございます。 ただ今、コメントが返すことが出来ず、スタンプのみの返信になってしまっています。 せっかく、作っていただいたのに、申し訳ありません。

つくったよレポート（ 1 件）

2020/03/06 12:50
殻を炒ると本当に美味しくなりますね。ごちそうさまでした。
とことことっこ

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