牛肉の旨煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆は合わせておく。
   こんにゃくは下処理が必要なものはして、食べやすい長さに切る。

2. 2

   玉ねぎは薄切り。
   椎茸は超薄切り。

3. 3

   大さじ１のサラダ油(分量外)を熱したフライパンで①の糸こんにゃくを炒める。
   パサパサになってきたら玉ねぎ、椎茸を入れて炒め合わせる。

4. 4

   ③のうえになるべく重ならないように牛肉を敷く。蓋をして弱めの中火で10分。
   肉に火を通す。

5. 5

   ①の☆をまわしいるれ、落とし蓋で10分。汁気が1/3くらいになれば、完成。