ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合挽き肉は塩こしょうをし、軽くもみ込む。玉ねぎと人参、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を入れて、火にかける。沸騰したら塩を入れて、スパゲティを茹で始める。

3. 3

   ★ソースを作ります★
   鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、中火で熱して炒める。

4. 4

   香りがたったら、玉ねぎと人参を加え炒める。玉ねぎがしんなりしたら、肉を加えて炒める。

5. 5

   肉の色が変わったら赤ワインを加える。煮立ったらホールトマトとケチャップ、コンソメを加える。

6. 6

   ホールトマトを木べらでつぶしながら煮る。煮立ったら塩を入れて、蓋をし弱火で15分煮る。

7. 7

   時間通り茹でたスパゲティは水気をきって、器に盛ります。ミートソースをかけて完成です☆