ダッチオーブンでふわふわパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   強力粉、砂糖、イーストをボールに入れ、軽く混ぜ混ぜ。
   塩を入れて混ぜる。
   そこへぬるま湯を入れて捏ねる。
   ある程度になったらバターを入れて捏ねる15分

2. 2

   ◆一次発酵◆
   ３５°のオーブンで４０分加熱

3. 3

   ◆ベンチタイム◆
   倍の大きさになったら、六等分に切り分け丸めて、乾かないようにラップをかけ、１０分休ませる。

4. 4

   ◆二次発酵◆
   再度丸め直して、クッキングシートを引いたダッチオーブンに入れる。
   グリルを１分加熱後に消火。
   そこへ入れ４０分待つ

5. 5

   一回り大きくなったら15分加熱、余熱５分
   
   焼き上がり！！