ベーコンと茄子のバター醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロックベーコンは一口大の厚切りにします。
   茄子は１㎝幅位の斜め切りにし、しばらく水にさらし水分を拭き取っておく。
   いんげんは予め軽く茹でて３～４㎝幅にカット。

2. 2

   テフロン加工の鍋にバターを溶かし茄子とベーコンを加え炒めます。
   茄子にバターがまわったらいんげんも加え、ベーコンに軽く焼き色が付くまで炒めます。

3. 3

   火を弱めて醤油を回し入れいい香りがしてきたら完成です。