お寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゆで卵は、白身と黄身に分け、それぞれ裏ごしする。
   かつお節にしょうゆを混ぜ、おかかにしておく。
   白飯にすし酢を加えて混ぜ、すし飯にしておく。

2. 2

   パウンドケーキ型にラップを敷き、①のすし飯の半分を敷き詰め、その上におかかを平らに敷き詰めるさらに、その上に残りのすし飯を敷き詰め、しっかり押して型付ける。

3. 3

   ②を型から外してラップを取る。
   裏ごしした黄身を全体に塗しつける。
   さくらでんぶ、裏ごしした白身、グリンピースでトッピングし、人数分に切り分けて出来上がり。