パーティーにも♪　春の彩りミモザサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レタス・水菜はよく洗い、冷水にさらしてパリッとさせる。
   レタスは手でちぎり、水菜は根元を切り落として3～4ｃｍ長さに切る。
   アスパラは塩茹でして4～5ｃｍに切る。

2. 2

   レタス・水菜をサラダスピナー等で水切りして器に盛る。
   パプリカを繊維に沿ってスライサーで薄切りにして載せる。
   アスパラもバランスよく載せる。

3. 3

   ゆで卵の白身をみじん切りにして全体に散らす。
   黄身はザルや茶こしを使ってスプーンで潰して落とせば細かなミモザの花が完成。