アレンジレシピ★ひじきのハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は微塵切りにしテフロン加工の鍋で軽く炒めます。粗熱をとる。
   ハンバーグのタネを作ります。挽肉は粘り気が出るまでよく混ぜる。

2. 2

   パン粉と牛乳を混ぜてから加える。
   塩・胡椒・ナツメグを加えてよく混ぜ合わせます。
   玉葱とたまごを加え更に混ぜる。
   ひじきの煮物を汁気を絞ってから加え等分に分け成形します。

3. 3

   テフロン加工の鍋に成形したハンバーグを強火で焼いていきます。ハンバーグから油が出てきたら中火にし蓋をして蒸し焼きにします。肉の表面が白くなってきたら裏返しにして更に蒸し焼きに。

4. 4

   両面にこんがりと焼き色が付いて、肉を押してみて赤い肉汁が出てこなければ完成です。
   お好みでポン酢などでお召し上がりください。