お肉トロトロ(＾＾)牛すじカレー♪♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料準備
   玉ねぎみじん切り(あらめ)
   
   ぎゅうすじ肉＝適当に一口大に。
   にんじん＝すりおろしておきます

2. 2

   圧力鍋が圧力鍋で。ない場合は普通の鍋でかまいません。
   牛すじ肉は先にたっぷりのお湯で一度ゆがいておきます

3. 3

   鍋にサラダ油を少量いれて、玉ねぎ、をあめ色までしっかり炒めます。そこに「２」のお肉と、すりおろしたにんじんを加えて炒めます

4. 4

   あとは分量分の水をいれて、アクをとりながら、お肉がやわらかくなるまで煮込みます(弱火)

5. 5

   「４」にりんごジュースをいれてフルーティー感を出します。
   火をとめてルーを入れ、溶かして混ぜ合わせれば完成です

6. 6

   白米は、いつも通りの水加減で、サフランをいれて炊きます