ナスと椎茸の揚げ浸し蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばは鍋たっぷりのお湯で茹でてザルにあげる。

2. 2

   しいたけは石突をおとし、ピーマンは種を取り除き一口大の大きさに切る。なすはななめに切ってみずにひたす。

3. 3

   2の水気を切って170度くらいの油で揚げる。

4. 4

   3をそばの上にのせ、つゆ、水、しょうがをまぜたものをかけたら完成！