赤みそと生姜たっぷりのモツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   最初から２度茹でしたモツを購入し圧力なべにモツお酒生姜を入れその上に水をひたひた注ぐ
   圧力なべの機能によって違うが柔らかくなるタイムまで調整。うちは圧力３分でＯＫ

2. 2

   モツが柔らかくなったら砂糖を加え火を止め赤みそを溶き入れる

3. 3

   味をなじませる為に弱火で５分くらい煮る
   その後・・冷ましながらも味が染みわたる